zondag 14 juni 2015

Eet jij voldoende vezels?

Volwassenen hebben dagelijks 30 tot 40 gram vezels nodig. Dat is zelfs als je gezond eet best een uitdaging. Vezels zitten vooral in plantaardige voeding. Vezels geven verzadiging en zijn nodig voor goed werkende darmen en dus een goede ontlasting.

Als er op de verpakking staat dat een product een ‘bron van vezel’ is, dan moet een voedingsmiddel  tenminste 3 gram vezel per 100 gram bevatten. Als er staat ‘rijk aan vezel’ dan geldt dat een product tenminste 6 gram vezel per 100 gram moet bevatten.

Bronnen van vezels
Product
Eenheid
Gewicht
Vezels in gram
Groente
1 opscheplepel
50 gram
1,4
Fruit

100 gram
1,7
Appel
1 stuks
125 gram
2,9
Sinaasappel
1 stuk
150 gram
3,2
Volkorenbrood
1 snee
35 gram
2,3
Zilvervliesrijst
1 opscheplepel
60 gram
1,3
Volkorenpasta
1 opscheplepel
50 gram
2,1
Bruine/witte bonen
1 opscheplepel
60 gram
6,8
Aardappels
1 kleine
50 gram
0,8
Gedroogde abrikoos

20 gram
1,7
Rozijnen

20 gram
1,1
Muesli

50 gram
3,6
Havermoutpap

25 gram
1,8
Lijnzaad/chiazaad
1 eetlepel
5   gram
1,7
Noten
1 eetlepel
20 gram
1,2
Ontbijtkoek
1 plak
20 gram
0,7
Ontbijtkoek volkoren
1 plak
20 gram
0,9
Volkorenknäckebröd
1 stuk
10 gram
1,5
Volkorenbeschuit
1 stuk
10 gram
0,8
Biscuit volkoren
1 stuk
10 gram
0,6
Witbrood
1 snee
35 gram
0,9
Witte rijst
1 eetlepel
50 gram
0,4

In ontbijtkoek en volkoren biscuitjes zitten dus ook vezels. Is het daarom een product dat je vaker zou moeten eten? Nee, helaas dat is niet zo omdat deze producten veel suiker bevatten. De overige producten in deze tabel, bij voorkeur de volkoren producten zijn de beste keuze. Volkorenbeschuiten en volkorenknäckebröd bevattten vaak weinig volkoren. Volkoren producten (behalve volkorenbrood) mogen al volkoren heten als er slechts 1% volkoren in zit. Check daarom altijd bij ingrediënten of het eerste ingrediënt volkoren is en de rest niet vooral bloem want dat is geen volkoren en bevat geen of weinig vezels.

Als je meer vezels gaat eten, doe dat dan wel geleidelijk zodat je darmen daaraan kunnen wennen.