zaterdag 13 augustus 2016

Peijnenburg m.u.v. Zero is snoep met veel suiker!

Op Facebook wordt gesuggereerd dat ontbijtkoek een gezond suikerarm/suikervrij tussendoortje zou zijn.

Ontbijtkoek Peijnenburg (gegevens website Peijnenburg 13-8-2016)
Soort
Portie
(gram)
Gezoet met*
Suiker
(gram)**
Vezels
Kcal
Naturel
30
gfs, s
11,8
1,0
93
Naturel mini
14,2
gfs, s
5,6
0,4
44
Zero
30
x
1,8
5,5
72
Honing
30
h
11,9
0,6
89
Minder suiker
30
gfs, s
11,4
3,3
85
Volkoren
30
gfs, s
11,4
1,4
91
Volkoren minder suiker
30
gfs, s
7,5
2,7
85
Parelkandij
30
gfs, s
12,5
1,0
97
Gember
30
gfs, s
12,7
1,0
96
Spelt & Rogge
30
is,h
12,0
0,9
93
Spelt & Rogge biologisch
30
is,h
11,9
0,6
85
Haver & Rogge
30
gfs, s
12,6
1,1
98
Rogge
biologisch
30
is, h
12,2
0,7
87
Glutenvrij
30
is, s
14,2
0,7
103
Noten
25
gfs, s
9,4
1,0
84
Appel & kaneel
25
gfs, s
10,9
0,9
80
Belgische chocolade
25
gfs, s
9,5
0,9
82
Seizoen appel, kaneel & noten
25
gfs, s
10,9
0,9
80
Rozijnen
30
gfs, s
14,2
1,2
97
Honing & caramel
30
gfs, s, h
12,3
0,9
96
Vruchten
30
gfs, s
15,4
1,2
111
Dubbellekker
naturel
49
gfs, s, ks
19,5
1,3
161
Dubellekker melk
49
gfs, s, ks
19,3
1,3
159
Meeneemreep naturel
45
gfs, s
17,8
1,4
140
Meeneemreep minder suiker
45
gfs, s
9,6
4,4
112

*   gfs: glucosefructosestroop, s: suiker, is: invertsuiker, x:xylitol, h: honing,
ks:    kandijstroop
** mono- en disachariden

Vooral de honingkoek wordt er uitgelicht als gezond. In de tabel kun je zien dat de honingkoek zelfs heel iets meer suiker bevat dan de naturel variant. Per portie van 30 gram gaat dat om 11,9 gram suiker, dus 3 suikerklontjes. Er is geen reden om aan te nemen dat deze honingvariant gezonder zou zijn. Voor je lichaam is de suiker in honing niet anders dan kristalsuiker. Er zitten nog wel hele kleine hoeveelheden vitamines en mineralen in maar dat is verwaarloosbaar. Voor vitamines en mineralen zijn er aanbevelingen per dag. Als je kijkt hoeveel een lepel honing daaraan bijdraagt is dat niets. Het mineraal dat het meeste bijdraagt is ijzer, maar dat gaat slechts om 1,78% van de aanbevolen hoeveelheid. Dus wil het bijdragen aan je gezondheid, dan zou je minstens een pot honing per dag moeten eten. Maar dan krijg je veel te veel suiker binnen. 

Mogelijk kan de enzymwerking van honing nog iets doen voor je gezondheid. Maar die werking verdwijnt boven de ca. 42 graden Celsius. Dus in kokende thee doet het niets, behalve dat je het mogelijk lekker vindt.

Voor de rest bevat ontbijtkoek ook weinig zinvolle stoffen. Een keer een plak ontbijtkoek is niets mis mee. Als je maar beseft dat het ‘gewoon’ snoep is en weinig/geen zinvolle voedingsstoffen bevat.

In de Zero variant zijn voor de zoete smaak oligofructose (FOS)  toegevoegd. De mogen op de verpakking worden genoemd als vezels, maar hebben in je spijsvertering volgens Martijn Katan een andere werking dan de vezels in tarwe, groente en fruit. Voor je stoelgang heb je minder aan FOS-vezels.

Ik sprak o.a. over die vezels ook met de algemeen directeur van Peijnenburg Hij gaf aan dat wettelijk verplicht is om deze op het etiket onder vezels op te nemen. Dat is correct. En dat op de verpakking staat 'vezels uit rogge', waardoor je kunt vaststellen dat het 'andere' vezels zijn.

Meer weten over suiker/zoet? Volg ons op de Facebook pagina Sweet Control of koop ons werkboek.